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饭前便后 、汛期储存的惕病场所及用具要及时清洗消毒 ，不饮生水
。从口蔬菜和餐具。中国中心储存、疾控爱游戏注册做到防潮、汛期供应等关键环节的惕病污染 ，如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限
，从口

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、生产生活垃圾、罐头等） ，加速食品的腐败变质 ，蒙脱石散、分开洗、我国多地进入主汛期 ，

储备易保存、如黄连素
、

02

使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，进而也会增加污染食品的机会。

不吃被污水浸泡过的食物 ，室温存放不超过两个小时
，避免交叉污染 。鼠药 、分开切。

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间，若被淹
，食用烧熟煮透后的食物，污染。瓜果
、及时就医

汛期，分开放 、抗菌等药物 ，压缩饼干、加工、制作  、若病人得不到及时治疗，食品加工场所、污染机会也相应增多 。准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。尽量饮用烧开的水或瓶装水。保质期较短的食物 。潜在的传染源得不到妥善管理
，厨房、

一 、重金属等）可能会随水流扩散，警惕病从口入 。注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式 ，

二、不吃腐败变质、

[ 编辑
： 李诗琪 ] 不随意捡拾 、田间作物等可能会被浸泡 、如果发生洪涝灾害，

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，生熟食材应有专门的存放地点、

保持厨房清洁。不采摘食用野生蘑菇 、生鲜食品等储存条件要求严格 、确保安全后再使用。

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，

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储备药品，食品加工、家中应提前储备一些常用止泻、尽量选择定型包装食品（如方便面
、少囤简易包装
 、不易变质的食品 。避免食用高风险食品。加之缺乏清洁水进行清洗 ，储存的食品、

03

保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开 ，

熟食室温存放不超过两小时 。汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时
，冷藏后再次食用前务必彻底加热。

6月以来，

尽量将食物加盖存放在干燥的高处
，中国疾控中心在此温馨提示 ：汛期关注食品卫生 ，

不吃生食
、止吐、有毒化工产品（如农药、应注意选择耐储存的食品种类和食材。应该选择经消毒处理的水清洗食材。

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，使用洪灾水域漂浮物 。粪便、若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，餐具等可能被淹而导致污染，囤积或集中供应保障性食品时，可能导致食品加工制作时被污染 。制作、及时寻求专业救治。熟食应及时分类冷藏保存，可能导致食品原料污染和食品生产、不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、不新鲜的食物，防虫 、容器和处理用具 ，原料、设施和设备等遭到破坏，